Asperges met boter en parmezaanse kaas

Ingrediënten voor 4 personen:
2 kg asperges
100 gram boter
150 gram versgeraspte parmezaanse kaas
zout

Bereiding:
Was de asperges en snijd de harde delen weg. Schil de asperges met een dunschiller over de hele lengte. Bind met keukentouw in bundels van 4 à 6 stengels. Kook de asperges gaar in 25 minuten in 2 liter lichtgezouten water. Laat ze voorzichtig uitlekken op een keukendoek. Schik ze met de punten in dezelfde richting in een ovenschaal. Houd ze warm. Verwarm de grill. Smelt de boter en giet over de asperges. Bestrooi met de parmezaanse kaas en zet 3 minuten onder de grill tot de kaas een mooi bruin korstje heeft.